Ácido cítrico anidro

Uso do produto:
O ácido cítrico anidro é a forma sem água do ácido cítrico, apresentando-se como um pó cristalino branco com sabor fortemente ácido. A ausência de moléculas de água proporciona maior estabilidade e controle preciso da umidade, tornando-o adequado para uma ampla variedade de aplicações:

Indústria de alimentos e bebidas: utilizado como acidulante, conservante e intensificador de sabor em refrigerantes, balas, geleias, molhos e alimentos enlatados (E330). Proporciona acidez, controla o pH, inibe o crescimento microbiano e atua como agente quelante para evitar a descoloração.

Produtos farmacêuticos e nutracêuticos: atua como modificador de pH, componente efervescente (reage com bicarbonatos para uma dissolução rápida) e estabilizante em comprimidos, xaropes, pós efervescentes e suplementos vitamínicos. Também melhora o sabor e aumenta a solubilidade.

Cosméticos e cuidados pessoais: funciona como regulador de pH, esfoliante e agente quelante em produtos para cuidados da pele, xampus, condicionadores, sabonetes e produtos para banho. Melhora a eficácia dos conservantes ao se ligar a íons metálicos.

Limpeza doméstica e industrial: é um agente desincrustante eficaz para remover calcário, ferrugem e depósitos minerais de chaleiras, cafeteiras, máquinas de lavar louça e instalações sanitárias. Também é utilizado em detergentes, produtos para limpeza de metais e pastilhas para máquinas de lavar louça como alternativa biodegradável a ácidos agressivos.

Tratamento de água e aplicações técnicas: empregado como agente quelante e de controle de pH no tratamento de água, prevenindo incrustações e corrosão em caldeiras e torres de resfriamento. Também é utilizado no processamento têxtil, na galvanoplastia e na síntese química.

Pesquisa laboratorial e bioquímica: utilizado na preparação de tampões, como agente quelante e em sistemas de cultura de tecidos.